有白霜的雪糕不能买？雪糕冤枉死了

雪糕反复冻融会不会滋生细菌？有白霜的雪糕不能买吗

白霜是怎么回事？

白霜的生成，就是水汽直接凝结在包装的外表形成的，跟冬天打霜类似了。一般来说，比如说在搬运途中，冰淇淋有可能会短暂的脱离冰箱或者冷柜，如果外面潮气又很大的话，就会有很多水汽直接凝结在外面，再接着冷冻的时候，就直接结成霜了。售货员搬来搬去货物的时候，顾客常常开关冷柜的门，都可能造成包装上凝结白霜。

换句话说，跟雪糕的质量没啥关系。

那，滋生细菌呢？

只能说是有可能，但要看具体条件。一般普通的微生物，在低温条件下，繁殖是非常的慢，可以近似与停止增生。而细菌要迅速繁殖增生的条件一般都在20摄氏度以上了。

而普通的冰淇淋，就算是有升温，但要说升到0度以上的可能性都很小，因为要是高于0度的话，基本上就完全化掉了，就算是再冻起来，也完全不是原来的样子了。所以这样来看的话，只要你买的冰淇淋还是原来的样子，那应该就还行，细菌滋生的可能性非常小，但如果明显的感觉到是融化掉以后再冻上的，样子就完全变了的话，确实有可能会有微生物滋生。

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