一个雪糕好不好吃取决于：乳脂、空气含量和冰晶大小。再加上巧克力，果仁等就可以造就不同口味的雪糕，给人带来不一样的口感风味。
一个雪糕入口即化，吃起来没有那种冰渣的感觉，跟奶油一般丝滑那真真是享受的很啊。
乳脂很大一定程度决定了雪糕的口味，乳脂含量越高雪糕的口感越醇厚，更加好吃一点的雪糕几乎都是全乳脂的。
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