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根据雪糕厂家人员介绍,雪糕是会过期,在规定时间内吃就可以了,过期的雪糕不能吃,如果吃了变质的雪糕容易引发胃肠炎等疾病,导致腹泻、腹痛。一般正规企业生产的雪糕在保质期内是安全的。除非是储藏环境没有达到要求。在行业标准中,要求雪糕等冷饮的储藏环境≤-22℃,产品只有在恒定的冷冻状态下,才能适用原有的保质期。
乳化剂和稳定剂这两种食品添加剂与冰淇淋抗融性相关。除了乳化剂和稳定剂,冰淇淋的抗融性还和物料组成、加工工艺密切相关。在适当的原料配比、充分的混合和均质、合理的老化和凝冻下,会形成由冰晶、气泡、未冰冻物质等组成的复杂物理、化学环境。冰晶、气泡、脂肪、蛋白质、糖等构成的三相体系对温度波动有一定的抗性,这个体系是使冰淇淋产品具有抗融性的基础。因此,从物料组成、加工工艺入手,在研发过程中关注产品的抗融性指标,可以保证产品在运输和终端销售过程中能够应对一定的温度波动,维持其原有形状。
原装泰国进口,球形雪糕供应商采用新鲜采摘的泰国榴莲制作,每一杯都含有10%真正榴莲果肉,香甜顺滑球形雪糕一定程度的保留了榴莲的浓郁风味,口感细腻,润滑,每一口都像在享受真正的榴莲果肉,让榴莲爱好者可以体验到榴莲的原汁原味。0添加榴莲香精,百分百绿色健康,纯正的榴莲香味完全来自于新鲜采摘的泰国榴莲,让喜爱榴莲的人在享受浓郁榴莲雪糕时不仅能满足味蕾,还能保证天然健康。
刚从冰箱拿出来的奇脆冰还透着雾气,冰感十足,只是拿在手上就感觉闷热的暑气已经消了一半了。外壳是全透明的,可以看见雪糕分两部分,上层是双色雪糕,下层是冰。打开后雪糕的香甜马上扑鼻而来,青芒果味还没有很明显。先挖一勺,感受雪糕的顺滑,雪糕属于比较清甜的一类,不是入口即化,但是足够顺滑,有种奶油的感觉。 再挖一勺,感受刨冰的酥松,冰是已经打碎的,不是那种一整个的冰块,挖起来也是十分轻松~入口能感觉到酸甜的果汁和颗颗的碎冰。上层雪糕体和下层碎冰大约各占一半,在刨冰中还能隐约看见椰果的身影。
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