珠海香甜顺滑花式冰淇淋供应商

从前，几款雪糕冰淇淋就能占据我们的整个童年，市面上的品类不过是水果、牛奶、巧克力几种味道的变化、组合。而现在层出不穷，口味和价格上的变化都逐渐打破了人们对以往冰淇淋的认知。消费者的味蕾永远不会满足的，同时新鲜感，健康、低脂也不能丢。调查结果显示，如今消费者愿意花更多钱购买能带来享受感的产品，包括使用进口高级原料、含有更多的乳脂、创新的包装、加入稀有食材等。随着大家生活质量普遍提高，运输难度降低，冰淇淋早已从解暑降温的产品成为了国人的平常消费品、休闲品。

花式冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，花式冰淇淋供应商经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成体积膨胀的冷冻饮品。它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂（包括稳定剂、乳化剂、着色剂以及各种口味来源的香料等）。香甜顺滑花式冰淇淋的“乳”可以是鲜奶、奶粉、炼乳、稀奶油和乳清粉等；“蛋”可以是鲜蛋、冰蛋黄、蛋黄粉和全蛋粉。

香脆蛋筒壳，金黄色的松脆脆筒内，均匀地涂布了带有醇香坚果气息的棕色巧克力，搭配馥郁香草和酸甜草莓冰淇淋，携带草莓果肉的双色蛋筒顶花，顶层双色雪糕采用优质香草精心制，甜蜜芳香，浓香的巧克力，享受丝滑搬的口感，以这版非凡口感奖励自己。荟萃新鲜香甜的草莓，香甜晶莹、柔软、细腻，酸甜的口感缠绵在唇齿之间。添加热带水果之王芒果的真实果汁和果酱，果香浓郁，开胃消暑。蛋筒酥脆，蛋奶香浓郁，底部还有愈演愈浓的领奖巧克力，多种层次打造出一款美味、经典的脆壳冰淇淋。

冰淇淋如何会冒烟呢?它是运用零下196℃的液氮瞬间凝冻技术，采用食用液氮是无色，无味的液体，配合使原奶脂在短时间内凝冻成型。 或者在液氮里浸泡拿出来就会冒烟了，真正的现场纯手工制作过程 充满科技感、未来感、魔幻感，将现代人求新、求变、求好玩的消费理念完美融合到产品制作过程中。相较于传统冰淇淋，雾里花液氮冰淇淋不仅呈现了更冰爽、更醇厚、更新鲜的口感。会冒烟的冰淇淋口感独特，没有任何的添加剂，主要原料就是冰淇淋粉 、奶油 、牛奶，使用-196度的食用液氮来改变食物属性，让其瞬间凝固，现场充满动感与梦幻。

食材：淡奶油220克，榴莲100克，牛奶50克，鸡蛋黄3个，植物油30克，白糖30克。 1.蛋黄加白糖、植物油搅拌后，加热煮至黏稠，晾凉备用。2. 将奶油用电动搅拌器打发。3. 榴莲加少量牛奶用料理机打成酱。4. 把榴莲酱放进蛋黄糊里，搅拌均匀；然后加入打发的奶油一起搅拌均匀。5..拌好后装入容器中，放置冰箱冷冻，间隔30分钟左右拿出搅拌一次，一共持续4小时，8次，直到完全冷冻即可。阿波罗泰国风情榴莲水果雪糕，采用新鲜采摘的泰国榴莲制作，每一杯都含有10%真正榴莲果肉，一定程度的保留了榴莲的浓郁风味，口感细腻，润滑，是榴莲爱好者的选择。

制作冰淇淋可先将原料调成浆料后加热杀菌，乳化后凝冻而成。关键是将混合料在强烈搅拌下进行冷冻。强烈搅拌可以使空气以极小气泡的形求均匀分布于混合料中，并使相当多的水转变成极为微细的冰晶，这样吃到口内才能有良好的口感。家制冰淇淋最简单的办法是把调制成的混合浆料倒入容器中，放入电冰箱的冷冻室中。当容器四周边缘凝冻时，用筷子充分搅拌使之松软，并用力抽打成均匀的糊状，再放入冷冻室中继续凝冻。在变硬之前，宜搅拌三次左右。待全部冻结成半固体，取出再搅拌一次，放进冰箱半小时后即可食用。